回忆里，好吃到爆的歪咪锅巴

当你看到这条推送的时候，会不会跟我一样，突然发现今天才周三。上周末已经是三天以前的事情，而下周末要再熬两天才能等到~~~~如此绝望的时刻，我默默打开专属的零食抽屉，寻找能瞬间治愈我的食物，踌躇再三，还是挑了歪咪麻辣味锅巴。

同龄的我们大概都会有关于锅巴的一段儿时记忆。那时候的零食品种不多，和现在如此琳琅满目、网红零食层出不穷的时代根本没法比。虽然我们也喜欢美貌又洋气的日系，教科书般色彩合理搭配、让少女心爆棚的各式小零食，而锅巴这样接地气的零嘴就像是食品界的Number1。

在内心深处，还是抵挡不了锅巴在嘴里翻卷的香脆感觉。除了风味和口感的享受，每次看到或者吃到，就像自动代入了一种情绪，深深刻进你心里某个最柔软的地方。

我们都知道锅巴演变成零食绝非是一个巧合。从前在没有电饭煲的年代，人们用柴火和铁锅煮饭时锅底总会有一层又薄又脆的锅巴，米香浓郁又带着一点焦香，口感脆脆的。无论南方北方；无论男女；也无论老人大人还是小孩儿，都会忍不住捏起来直接嚼，在那个物质贫瘠的时代，锅巴就是最简单最易得的小零食。

我妈有一道拿手菜，她心情好的时候会特地拿出小炉子，用小火煨着米饭，专门让它形成锅巴，再用麻辣酱做一个浇汁儿，迅速淋在锅巴上。锅巴滋滋啦啦地响，像是给麻辣汁儿鼓掌似的。一口咬下去，锅巴的脆香配上麻辣酱的刺激，我透过氤氲白雾望着窗外西沉的落日……那是童年最朴实温暖的一帧回忆图景。

  当然了，春天里最适合锅巴的吃法就是开袋即食。不管是对抗待在办公室的无聊枯燥，还是春游带着嚼一嚼缓解嘴巴寂寞，歪咪小零食都是不错的选择。