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香甜的沙琪玛,搭配醇香牛轧糖,摇身一变,清甜酥软的奶芙魔方

周末躺在沙发上刷视频,看到乾隆和如懿的甜蜜CUT版,发现玫瑰饼、沙琪玛、芸豆卷、豌豆黄……各式点心的出镜率特别高。
一度怀疑自己看的是宫斗版美食大剧——舌尖上的如懿传。

随着如懿传的大火,也让各式各样的清宫点心揽获了人心,让人们真正了解见识到了古人,在糕点上到底是有多讲究多细致。

而沙琪玛是著名的京式四季糕点之一,更是满族盛行,皇室最爱的佳肴,是清代关外三陵祭祀的必备祭品之一。
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沙琪玛在清宫点心里的地位,揉入茅台在国酒里的地位,属于清宫点心的“无冕之王”。

可能老铁们觉得普通的沙琪玛没啥特点,那甜蜜的牛轧糖+香酥的沙琪玛想要了解一下吗?

歪咪奶芙魔方,松软的口感,色泽金黄的外表。混合着融化的牛轧糖,有一种吃冰淇淋的触觉感。
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搭配上酸酸甜甜的蔓越莓干,没有了甜腻感,即使加了牛轧糖也不会发硬,入口即化,好吃还不粘牙!

据史书记载,清世祖顺治皇帝的和硕柔嘉公主。婚后时常跑到宫里去,取回自己喜食的点心,而这种点心便是沙琪玛。
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后来和硕柔嘉公主逝世,驸马每年都会在祭祀的时候,沿途大量发放沙琪玛,引得民众哄抢。

在传统的工艺上,奶芙魔方加入香醇的奶粉,任其穿梭在面筋的各个角落,直至为它裹上一层白白的外衣。

撕开独立小包装,一口吃掉它。


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