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用简单天然的食材,做出美味健康的芝麻脆,你吃过吗?

用简单天然的食材,做出美味健康的芝麻脆,你吃过吗?



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为什么歪咪芝麻脆从上市到现在一直好评不断,深受男女老少的喜爱,是为什么呢?

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芝麻脆的美味秘诀,是藏在它独特的制作工艺里,精挑细选的芝麻,剔除掉所有的不好的成分。

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炒熟的芝麻表层会泛着温厚油光的颜色,特有的芝麻香扑鼻而来。

熟芝麻中加入纯蛋清,优质小麦粉,根据配方加入适量的植物油,白砂糖。


在经过反复清水沥洗,去除掉芝麻里的杂质,最后自然晾干。

芝麻大火翻炒,炒到芝麻用手轻轻一捻,肉就划开出来了。

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加入的白砂糖、植物油的目的,是为了使芝麻脆口感甜而不腻。既不会抢了芝麻的香味,又能微微掩饰芝麻天生的苦味。

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调配好后的芝麻饼放入烤箱中,经过严格的高温烘烤,才成就这一片芝麻脆

出炉后,芝麻的香、鸡蛋的香,从舌尖口腔惊艳到大脑。

烘焙温度一定要严格控制,过高,芝麻脆糖分焦化、口感生硬。温度过低,芝麻脆则会过于绵软、不够酥脆。
芝麻脆,每一片都经过了刚刚好的烘焙温度。

既保留了芝麻本身的营养价值,又让鸡蛋味、芝麻味恰到好处地充盈,吃起来嘎嘣脆,只为挑战你挑剔的味蕾。

岁月静好,几袋芝麻脆、一盏清茶,香脆不甜腻,享受闲暇时光何幸福至极。

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